物化属性

龙8国际手机下载1. 性状：深褐色糊状或淡黄色粉末，呈酵母所特有的鲜味和气味.

2. 密度（g/mL 25oC）：未确定

龙8国际手机下载3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（oC常压）：未确定

5. 沸点（oC，常压）：未确定

6. 沸点（oC,5.2kPa）：未确定

龙8国际手机下载7. 折射率（n20/D）：未确定

8. 闪点（oC，）：未确定

9. 比旋光度（o）：未确定

10.

自燃点或引燃温度（oC）：未确定

11.

蒸气压（kPa,25oC）：未确定

12.

饱和蒸气压（kPa,60oC）：未确定

13.

燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.

龙8国际手机下载 临界温度（oC）：未确定

15.

龙8国际手机下载 临界压力（KPa）：未确定

16.

龙8国际手机下载 油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定

17.

爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.

龙8国际手机下载 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.

溶解性(mg/mL) ：未确定

合成方法

龙8国际手机下载1.所用原料以啤酒酵母、葡萄酒酵母和面包酵母为主，分自溶法、加酶法和酸水解法等。一般以自溶法为主，即利用酵母本身所存在的葡聚糖酶(Glueanase)和蛋白酶自溶后质壁分离(plasmolysis)而得。其工艺为面包活性干酵母加水成酵母悬浮液，在浓度5%、酶解温度50℃、Ph6.5以下酶解60h，然后加热灭酶后分离以除去菌体，再用水提取后减压浓缩杀菌而成。亦可进一步作热风干燥或喷雾干燥。

2.

用途

1.调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛应用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。

2.维生素类药。用于维生素B1缺乏症及消化不良的辅助治疗。